会弄之后好吃得想哭,谁是调味增色的好帮手
分类:健康生活

任何料理的美味,都少不了调味品的作用。今天就为大家介绍12款进口调味品,为大家的菜肴增添一抹更浓郁的异国风味。

NO.1【意大利莫尼尼柠檬调味油】

牛油果是一种益智果,可惜很少人知道它!

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意大利莫尼尼品牌诞生于意大利中部的翁布里亚,那里有着最传统的生产工艺。

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调味品特点:

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柠檬调味油是在特级初榨橄榄油中添加了柠檬香料,使橄榄油中散发着淡淡的柠檬果香。

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用途用法:

对于食物界新宠牛油果来说,如果不加任何调味品,那么它真的寡淡到好似在啃肥皂。不过,一旦跟其它食物相结合,则能幻化出绝妙的口感和诡异又独特的味道!

使用方法和普通的橄榄油一样,只是味道更加清香,尤其适合用于果蔬类菜品。

NO.2【意大利巴斯葡萄黑醋】

一. 牛油果鸡蛋三明治

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葡萄黑醋以葡萄汁为原料,由醋酸发酵酿制。

1. 将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎,取一只比较熟的牛油果,挖出果肉加入鸡蛋碎,可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可!

调味品特点:

  1. 要选用比较熟的牛油果,这样才会有奶油般绵密的口感噢。

含有丰富的矿物质。口感醇厚,口味酸甜,开胃并促进消化。

用途用法:

二. 牛油果意大利面

非常适合用作沙拉、生肉、鱼生等菜品的调味,更可以与水果和甜品搭配,用酸味衬托香甜。

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注意事项:葡萄黑醋有年份之分,年份越长越浓稠,食用时需要稀释。

1. 将牛油果切块,和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状,依口味加入海盐和黑胡椒调味,并加入适量橄榄油。

NO.3【意大利摩德纳点滴六年精致陈年香醋】

  1. 做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

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几百元甚至更贵的一小瓶醋肯定就是意大利的芳香醋了。

三. 牛油果炸薯条

调味品特点:

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芳香醋是葡萄汁放入木桶里发酵的结果,橡木、松木、樱桃木、栗木,几乎每隔一年就换一种不同材质的木桶,为的是让葡萄醋吸收不同的果木芳香,多年下来,汁液越来越少,只剩精华汇集其中,芳香醋也就此诞生。

1. 牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶,随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。

用途用法:

2. 取一个大碗,准备适量小麦粉和胡椒海盐混合,均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。

可以配以沙拉、水果、奶酪、冰淇淋等食用,滴滴珍贵。

3. 油锅加热后小心地将牛油果条放入,炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。

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永利皇宫官网,四. 牛油果拌白糖(强烈推荐!冰淇淋一样的口感!)

日式酱油、味淋、清酒是汤汁、蘸料的调味基础,根据不同的食用方法有不同的调配比例。

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日式酱油的分类:

1. 牛油果切半,去掉中间的核,用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖,充分拌匀。

目前日式酱油的种类越来越多,功能也更加细化。有鱼生专用酱油、鲜味酱油、昆布酱油等。

2. 如果要直接吃就选冷藏过的牛油果,不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感,真的像在吃冰淇淋一样!

调味品特点:

  1. 一定要选比较熟的牛油果,这样拌起来也方便,口感也好。

虽然日式酱油看上去色彩浓厚,由于没有添加过多的添加剂,因此没有过重的咸味,清鲜适口。

用途用法:

五. 牛油果 芥末 酱油

除了菜品外,日本酱油还可以制成茶品和甜品品尝。

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NO.5

  1. 牛油果切成两半去核,用刀横向划开切成小片。

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2. 装盘后淋一些酱油,撒上芝麻装点,吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感!

用甜酱油和研磨好的烤芝麻混合而成的汁料,清鲜甜润的味道中散发着芝麻的香气。

用途用法:

六. 牛油果奶昔(香浓顺滑的口感,完胜各种果汁)

为搭配果蔬类的沙拉而特别调配的,相对沙拉酱而言口感更清爽。

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  1. 牛油果切块,和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机,打匀即可。

  2. 如果想吃冰的,可以加一些冰块一起打。

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制作方法:

七. 烤鸡肉牛油果沙拉

红酒经过熬制后变得浓稠,再添加蛋黄酱等材料熬制成颜色红亮的酱料,再放入冰箱中冷藏。

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用途用法:

原料:鸡胸肉、牛油果、紫甘蓝、圣女果6颗、玉米50克、生菜、柠檬1个、食盐、橄榄油2勺、红酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香。

红酒酱汁有葡萄酒的天然果香,一般用来作为沙拉的调味酱食用。

做法:

注意事项:熬制时要用文火,并且注意搅拌,避免熬焦。

1.柠檬皮擦丝,鸡胸肉放盐,红酒,胡椒粉,柠檬皮,柠檬汁腌制,倒橄榄油,放烤盘中,洒柠檬皮,迷迭香,180度烤15分钟;

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2.牛油果切片,沙拉菜洗净放入大碗中,半颗柠檬挤出汁,混合一大勺橄榄油,一勺蜂蜜,调匀;

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3.烤好的鸡胸肉切成小块,放入沙拉碗,倒入沙拉汁拌匀。

调味品特点:

芥末可以开胃促消化,但是味道有些过重,用蛋黄酱、柠檬汁等调配而成芥末蛋黄酱就不同了,辛辣味大大减少,可以让怕辣又想来点小刺激的人所接受。

八. 牛油果反卷寿司

芥末的量也可以因个人口味进行增减,还可以加入果醋调味。

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用途用法:

原料:米饭、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、寿司醋、芥末。

芥末蛋黄酱可以用来调味沙拉,或是作为鱼生蘸料。

做法:

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1.鸡蛋打散摊成饼,蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条;

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2.寿司帘上铺层保鲜膜,铺拌有寿司醋的米饭,放一张紫菜,在蔬菜条上;

特制的鸡尾酒搭配番茄和蛋黄酱,就是一道口味独特的鸡尾酒酱汁。

3.用手指顶住卷的中部,将所有材料卷起压实,用快刀切等份。

用途用法:

这款酱汁是海鲜的绝配,可以去腥提鲜,同时还可以起到暖胃的效果,为海鲜起到画龙点睛的作用。

九. 牛油果大虾

注意事项:

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鸡尾酒的口味还是尽量不要过于浓烈,毕竟海鲜才是主角,合理搭配才是正道。

原料:牛油果2个、虾仁450克、黄瓜1根、沙拉。

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做法:虾仁焯熟,黄瓜切丁,牛油果洗净,果肉切丁,牛油果,虾仁,黄瓜丁加入沙拉酱调味。另取一只牛油果,去核,把虾仁沙拉填入。

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调味品特点:

十. 牛油果酱玉米片

黄糖95%来自甘蔗,因为甜味的纯度高,可用来调制饮料或制作西点不会影响其它材料的原味。

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黄糖因为是土法生产,没有经过化学方法提炼,故保持甘蔗糖的原汁原味。

原料:牛油果1个、洋葱、油炸玉米片、食盐、蒜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒

用途用法:纯天然的绿色食品原料,也是目前高端甜点用到的主辅料。

做法:牛油果切片捣碎,洋葱、蒜切碎装碗里,淋橄榄油,淋柠檬汁,撒黑胡椒,撒盐,搅拌均匀,配上玉米片。

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波斯蓝海盐源自伊朗有百年历史的地下盐矿床。

调味品特点:

虽然味道很咸,但不是持久的,还有一种令人愉快的辛辣味。

用途用法:

海盐在餐桌上的应用很广,适合各种菜式,特别推荐用于白肉类和蔬菜。

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喜马拉雅粉红海盐来自喜马拉雅山斜坡的地下盐矿床。

用途用法:

可使用于任何种类的食物,如肉、沙拉、蔬菜和酱料,是在保存食材本身味道的基础上提高风味的理想选择。

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这款海盐是粗海盐与夏威夷火山粘土一起烧制而成的,完全可以用强壮和活泼来形容它的风味。

用途用法:

这么强烈当然是烤肉、烤鱼类的完美搭配

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