【永利皇宫官网】手把手教你制作唯美的花卉蛋
分类:健康生活

哈?有蛋糕能让你只看不吃?的确,真的有蛋糕拥有这样的魔力让你只想看着它,忘记了品尝美味。今天就来手把手教你制作美味而又漂亮的花卉蛋糕,你可要仔细看哟!

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基础花型:树莓,绣球,玫瑰花

现如今蛋糕的样式真的是多种多样,但是唯有花卉蛋糕可以敲开女人的少女心。看着蛋糕上绽放的花卉造型,总觉得格外的唯美,什么?吃一口?我可舍不得。

落花顺序:

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像是这款清淡优雅的梅花造型花卉蛋糕,真的是太唯美了。立体的雕花一朵朵绽放着,仿佛跟寒冷的冬季格外的遥相呼应。

  1. 在蛋糕表面打一个半圆的底桩。

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又或者是这样的多肉花卉蛋糕。很多人都非常喜欢多肉植物,它自身略带文青气息的风格让不少喜欢小清新感觉的女人们所陶醉。

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2. 在外圈落两朵,需要斜落,再在对应位置的两朵之间落一朵,也是要斜落,依次直至落完。

另外,不单单是花卉,还有很多蛋糕师将漂亮的花卉和新鲜的时令水果相结合,是不是更具诱惑力!?

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时下婚礼上也经常可以看到花卉蛋糕的身影,搭配现场甜蜜而又浪漫的感觉格外的惬意。

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除了上述的那些用奶油制作而成的花卉蛋糕之外,也有这种利用鲜花制作而成的蛋糕,利用新鲜的鲜花色泽搭配翻糖蛋糕的娇艳颜色,格外的生动。

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好了,看了这些唯美的花卉蛋糕之后你是不是也想拥有一个呢?话不多说,这就来手把手教你制作起来。

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先来制作一款简单!对于新手来说裱花是相当困难的一件事,可花卉蛋糕没有裱花怎能行!那么这就来教你制作款超简单的花卉。

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  1. 用树叶等填补缝隙(图 7~ 图 10),再用树莓、绣球等装饰(图 11~ 图 14)。

先用勺子盛一勺奶油,要注意这里的奶油不要太过粘稠否则很难成型。将奶油滴在厨房用纸上。

配色:

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制作要点:

随后用勺子底部轻轻按压奶油,并且用手轻轻将其向后拉拽,这样就可以制作出花卉的花瓣造型了。

月牙形的落花不能平面,要注意角度和整体的搭配。

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树莓做法:

再在蛋糕的外侧用奶油画上一个圆形,用作固定花瓣。

裱花嘴:3 号

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取来事先做好并风干完全的花瓣,将其取下,一片片贴放在放放画好的圆圈上。

制作:

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随后再在底部加上一圈花瓣,这样可以营造出层次感,比较好看。

  1. 首先用 3 号花嘴在裱花钉上裱一个圆柱形的桩。

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将事先准备好的棉花糖切成条状。

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将其全部聚拢在一起,制作出花蕊的样子。

2. 在桩的表面离裱花钉一定的距离,裱一颗颗的小圆颗粒,直至裱满整个桩。(图 2、图 3、图 4)

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小贴士:如果收尾太尖,可以用裱花嘴抚平。桩不能太细,桩的大小决定树莓的大小,若树莓太小在装饰上会很不起眼。

制作好后,将花蕊固定在做好的花卉中心就算是大功告成了!

绣球花做法:

怎么样这样的花卉蛋糕是不是漂亮又简单呢!

裱花嘴:102 号、3 号

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制作:

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  1. 用 102 号花嘴裱一个长方形的桩,桩要有一定的厚度。

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  1. 花嘴三分之二放在桩上,花嘴小头朝外斜着向右拉出花瓣。

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  1. 第一瓣花瓣裱好后,转动花钉,接着第一瓣以同样的方法裱第二瓣。

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4.以此类推, 用同样的的方法裱制后两瓣,花的中心要出现明显的十字,花瓣与花瓣之间要紧挨着。最后在花的中心用 3 号嘴点上花蕊即可。

玫瑰花做法:

裱花嘴:手工中号

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制作:

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  1. 裱一个圆柱体的桩。若桩不稳定可以在桩的底部挤一块奶油霜加固。

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2. 花嘴大头朝下向前倾斜,在桩上由右至左裱一个小圈作为花中心。小圈的洞一定要小,不可太大。

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3. 玫瑰的花瓣第一层三瓣,花嘴大头朝下,沿着桩的底部开始由下至上按顺时针方向裱花瓣,花瓣要高过花中心一点点,不可比花中心低,到顶部再往下拉花瓣,结尾处一定要到桩的底部,以保桩的稳固。

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4. 第二层五瓣,花瓣与前一层裱法相同,五瓣包圆,但花嘴要稍微外开一点,以达到花瓣绽放的效果。花瓣的高度与前一层一致。

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5. 第三层七瓣,裱法相同,但花瓣的高度要比前一层略低一些,花嘴要更外翻一点。

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  1. 第四层三瓣,裱法相同,花瓣的高度比前一层再略低一些, 花嘴更外翻一点。

小贴士:桩一定要稳固,桩不稳时,一定要在底部加奶油霜加固。花瓣一定要拉高。

星语心愿蛋糕做好啦~~

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选自《超养眼蛋糕裱花》一书,版权所有。

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