【永利皇宫官网】小编教你做青团,大象厨房
分类:健康生活

澄面 60g

艾草粉 7~8g

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*本配方能创设约二十多少个30g的青团皮

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玉米碳水化合物 4二g

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温开水 180g

做法:将红豆和水放入锅中,开大火煮至沸腾,关火倒出当先五成水,剩余适当的量水,盖上锅盖,焖十秒钟,把红菜豆放入果汁机打成泥,未有料理机的话,能够拿调羹压一压,压软,参加黄油,掺和至黄油被接收,赤豆变成有障碍粘在汤匙上不会掉下来就能够,揉成小团,包在青团饼皮内,完毕。

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1、黄褐肉松馅

将豆沙搓成一个个重约30g的球体,备用。

筹划资料:

豆沙馅应该是老少皆宜,最不利踩雷的1款。

C.腊肠 100g

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C.玉米蛋白质 25g

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静置完结后,将面团均匀分割成约30g的面团,搓圆备用。

实质上接纳艾叶汁做出来的青团,颜色不是专程绿的,加点艾叶渣会绿一点,或然用麦青汁、红根菜汁都会相比绿,当然更建议大家使用艾叶汁可能艾叶粉,做出来的青团有浓重艾草清香。

趁着三月节,大象厨房再次开张营业,献上四款主流网络红人青团,这几个清明节,get大象同款青团,和家属一道分享软糯鲜香~

三、花生黑芝麻馅,花生黑芝麻童年的味道啊,作者的最爱~

编辑 | 大象

把100g热热水二遍性投入到澄面里面,不停搅拌,直至澄粉被烫熟,正是没有粉状呈透明状,揉成团备用。

锅内烧油将蒜片煸香,倒入腊肠香干煎熟,再投入泡菜,炒熟并调味后呈起备用。

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所需食材:

2、馅的创造(馅的成立分量并不相称上文的饼皮的分量,做多少馅大家能够团结看着做两种气味的)

刚出锅的青团趁热吃,口感最棒,即使不可能当场吃完,最佳将青团表面刷上一层油,再用保鲜膜包裹住,能够保存三天左右。

2、步骤:

冷藏过后的果泥已经足以成糕状,收取适当的量奶糕放置于捏扁的青团上,揉捏至完全包裹,蒸锅水开后放入,蒸制1二分钟就可以。

做法:先把芝士片常温放置一下,然后把每一片芝士片都揉成贰个小团,包进去青团饼皮就能够。

所需食物的原料:

B.淡奶油 100g(未有得以沟通等量的牛奶只怕椰浆)

腌菜 一把

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鲜奶和青团口感都以软性糯糯的,奶糕的奶香跟艾草的香味特别搭!

1、计划资料:

所需食物材料:

做法:咸葡萄紫压散,倒入肉松,混合,出席意面酱,参预黄砂糖,抓匀,将馅料揉成团,太干的话能够适度加多一点意面酱,分成小团包入青团饼皮中,完毕。

既然是青团包万物,作为决定性的食材一定要将方子看仔细!本次青团的做法为简便的艾草粉版本。

预备资料:

参预40克冷水,将面团揉匀。揉好的面团,参加粟米油丰硕揉匀揉透。

“鬼客风起正立夏,游子寻春半出城”--吴惟信《苏堤立冬即事》

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青团油绿如玉,糯韧软软、清香扑鼻,肥而不腴,是一款自然深紫灰的常规小吃,艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等效果,对人体有实益。

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鲜奶青团的热度如今也不低,奶味跟青团也能完善碰撞结合。

B.猪肉松 40g

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C.白砂糖 适量

肉松 适量

青团就算美味,不过出于是江米做成的,不轻松消化吸收,二回不建议吃太多吧,肠胃病人病人和糖尿病人伤者都不建议食用吗~

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比如您吃过青团,能够施行小编教的其他口味,若是你没吃过青团,更必定要品尝一下温馨做青团,享受一下刚出炉的出格青团,感受一下浓浓的春天气息。

开水 48g

预备质地:

咸口的青团吃过没?不要以为听上去很乌黑,试过叁次你就能爱上!

糯米粉 200g

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D.盐 适量

自己一向在商号购销的专项使用于糕点制作的产品豆沙。

A.牛奶 100g

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预备资料

总认为什么搭豆沙都不会出错,豆沙青团也是,恭喜那款荣登大象家庭榜第3!

做法:热锅下油,下鲜笋、咸肉、腊肠翻搅至熟,放适合的量的盐调味,捞出装盘,放凉就能够。

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A.熟咸石黄 70g

腊肠 半根

明朗是中华民族古老的回想日,又称清明节、三月节、祭祖节、清明节。清明节俗丰盛,归结起来是两大节令古板:一是礼敬祖宗,慎终追远;2是踏青郊游、亲近自然。祭祖节具有自然与人文两大内涵,既是节气又是节日,祭祖节不仅仅有祭扫、惦记、追思的主题,也是有踏青郊游、愉悦身心的焦点。

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先说一个小诀窍,假若不会包的仇敌,能够摊一小张保鲜膜,然后把饼皮摊开,放上馅,拉起保鲜膜一转,完结!

红豆沙 适量

6、芝心馅

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预备资料:

白砂糖 25g

把200g江米粉、30g糖、十g的油一同放置二个盆中,搅动均匀,稳步倒入艾叶汁,用手掺和均匀,建议不要贰回倒完艾叶汁,能够依照面粉渐渐增添,掺和均匀至银白后,把澄面团加入进去,用叠压的手段揉面团,揉至均匀,盖上保鲜膜备用,能够筹算馅啦~

咸蛋黄 8个

2、红豆馅

咸乌紫肉松青团是自身本次的最爱了,青团的软糯鲜甜,肉松的酥咸加上咸紫褐的重新口感,这一口,哪个人不爱?

做法:把牛奶、淡奶油、玉茭碳水化合物、糖倒入小锅中,搅和均匀,开慢火,沿着二个样子掺和,直至成为细腻粘稠的面糊,放入方形方盒中,盖上盖子,放入智能冰箱,冷藏一钟头,使用时用调羹挖出包在青团凉皮中间就能够。

厨师 | 大象

艾叶汁 170g(艾叶粉冲开也行,网络能够一贯买到艾叶汁,或许在市面买非常的艾叶,把叶子摘下,清洗一下,锅内加水烧热,加入适当的数量小苏打,下艾叶焯熟,过冰水大概凉水,洗刷干净,放入料理机打碎,隔出汁使用,也能够带渣使用)

抽取适合的量的咸红豆干腊肠臊子放置于捏扁的青团上,揉捏至完全包裹,用贡菜在顶端当作点缀,蒸锅水开后放入,蒸制10分钟就能够。

C.香甜味沙拉酱 15g

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饼皮做好了,就能够塑造本人喜好的内馅啦,笔者给我们带来了多样馅的做法,咸的甜的理念的风靡的都有,大家能够叁回做多少个口味,换着吃!

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将调制好的肉末包上1整颗咸鲜黄,捏成球形备用。

D.椰蓉 20g 可要可不用

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B.黑芝麻 100g

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A.蜜红豆 100g

开水加人黑糖和艾草粉调匀,加籼糯粉拌匀。再将刚刚烫揉好的澄面汁倒入,丰盛揉匀。

D.糖 适量

自己购销的是生咸土红,将烤盘铺上油纸,将生咸暗黄摆放好,烤箱上下火180度烤制1二分钟,希望大家2019跟这些咸金棕一样富得流油鸭!

B.咸肉 50g

那款是网上红人青团本团了,试问咸法国红加上肉松这种神仙组合什么人不爱?

5、鲜笋腊肠馅

沙拉酱 适量

艾草

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选取劫难,不亮堂做哪些味?来,截图帮你选~

猪油 28g

四、牛奶馅,新晋网白牛奶馅的青团,绿的干干净净,白的吸引,容颜超高~

将泡菜洗净切成碎,干子跟腊肠切成等大的颗粒,备用。

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将鲜奶馅的具有配料倒入奶锅,开温火边掺和边加热。

B.水 200g

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中庐好吃的食物积厚流光,聪的中华夏族民共和国人发明了多数鲜美的食品,各样守旧节日、节气都有照看的食物,比方正阳节吃蛤蒌粽、拜月节吃月饼、冬至节吃饺子、上元节吃汤圆等等。在将要赶到的清明节,古板饮食之一便是青团(客亲属叫艾粄,其实做法和质感都大约,只是形态略有不相同)。

牛奶 150ml

做法:花生炒香,去衣擀碎,无需太碎,相比有口感,黑芝麻炒香,稍微炒一下就可以,加上白砂糖、椰蓉搅和均匀即完毕。

摄影 | 大象

A.鲜笋 2根

取一颗青团按薄,放入肉松球,捏至完美包裹,青团最上端按上几颗黑芝麻,起装潢标识效能,蒸锅水开后放入,蒸制10分钟就能够。

C.无盐黄油 50g

取一颗青团按薄,放入豆沙球,捏至完美包裹,青团顶上部分能够抹上1抹豆沙,起装潢标志成效,蒸锅水开后放入,蒸制十分钟就能够。

热开水 100g

所需食物材料:

爽朗将至,赶紧跟着我一同来读书一下青团的做法,为亲朋基友企图美味应节的青团吧~

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计划资料:原味芝士片 一包

大芦粟木质素 20g

1、青团饼皮制作

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D.糖 30g

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A.花生 150g

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糖 30g

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葡萄籽油(未有的话葡萄籽油也行) 10g

淡奶油 35ml

咸味的青团并不曾设想中的味觉碰撞能够,炒制的贡菜咸香首先占有了口腔,略有嚼劲的水豆腐干和油脂四溢的腊肠,简直是一场味觉盛宴,答应笔者,试它!

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白砂糖 20g

所需食物的原料:

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冷水 40g

鲜奶内馅的做法跟椰丝小方的做法很相似,有未有课代表出来纪念下上节课的故事情节。

澄粉参与48克热水捣匀至无颗粒状。

香干 一片

烤制莲灰的历程中也别闲着,取适当的数量肉松加入意面酱,和弄至粘稠状。

通过以上步骤后,你就能够得到壹缠绵的面团啦,将面团盖上保鲜膜静置20~30分钟。

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将密封盒事先涂好一层薄油,再将鲜米糊倒入密封盒,盖上盖子幸免冻裂,至少冷藏1钟头以上。

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美酒山珍海错的勃兴总是跟节日联系在一同,小满将至,非常多集团都生产了青团产品,种种馅料大致令人挑花了眼。

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当出现糊状物后立刻离火,用余温使鲜奶通透到底成糊。

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糯米粉 30g

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