【永利皇宫官网】食泡菜可以帮助减肥吗
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永利皇宫官网 2韩国料理极受港人欢迎,韩式食店更是「老是常出现」,总有一间係左近。

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但要数其中为人最熟悉的食品一定是泡菜,究竟食泡菜可否食出韩星一样的身型呢?

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世界五大健康食品之一

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泡菜是一种发酵食品,主要材料为大白菜、蒜、辣椒和萝卜丝,它的卡路里含量低,每100克泡菜只有约32卡路里,而且它内含丰富的纤维素和维生素A、B、C,具抗癌作用,美国杂誌「健康」就曾把它列入世界五大健康食品之一,首尔健康学院的一位教授更说一个人如果三餐都吃泡菜一个月便可减去11磅,信不信由你。

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辣椒素可增加新陈代谢永利皇宫官网 3泡菜有丰富的辣椒素,医学界普遍认为辣椒素对健康及减肥有正面效用。

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首先,因为「產热效应」,辣椒素能使身体多消耗3%的热量,此外,辣椒素能控制多巴胺的分泌,有抑制食慾的作用,变相减低我们进食过量的机会。

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2012年中文大学一项研究更指出辣椒素能有助降血压和胆固醇,能帮助预防心脏病,食泡菜有这么多好处,难怪南韩一直是世界上肥胖率最低的国家之一。

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所谓「少食多滋味,多食坏肚皮」,泡菜的营养价值虽高,但由于醃製泡菜虽加入大量盐份,每100克泡菜就有880毫克纳质(盐份越高纳质含量越高),这已佔了世卫建议每人每天只进食2000毫克纳质的接近一半,这一点大家必须注意。

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