万圣节和你一起吃南瓜谈营养,糖尿病人的食疗
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永利皇宫官网,随着全球文化的互通,越来越多的节日也变得没有国界,庆祝节日则成了大家缓解生活压力放松情绪的重要方式。在西方国家有一个“Halloween”,辞典解释为“The eveof All Saints’s Day”,中文译作“万圣节”,也就是西方所讲的“鬼节”,而这个节日最大的特色就是“南瓜”,就让我们在这一天一起吃南瓜谈营养:一、南瓜的“身世”和“种族” 南瓜原产于北美洲,因产地不同,叫法各异,又被称之为“麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜、金瓜”,它分为五个“种”:黑籽南瓜、印度南瓜(笋瓜、金瓜、西洋南瓜)、墨西哥南瓜、中国南瓜、美洲南瓜。二、南瓜的营养价值: 1、南瓜可以预防癌症:南瓜中所含的α胡萝卜素、β胡萝卜素、玉米黄质、叶黄素、β隐黄素、阿魏酸、山奈酚对于预防癌症的发生都能起到作用。 2、南瓜可以保护视力:南瓜中所含的β胡萝卜素是维生素A源,有保护视力的作用,而所含的玉米黄素和叶黄素能够预防老年人黄斑退化及白内障。 3、南瓜子是男人第一腺“前列腺”的守护神:南瓜子所含的锌、镁、单不饱和脂肪酸及β麦胚固醇能改善前列腺增生。三、如何健康吃南瓜:健康吃南瓜应该把握低温烹调、原汁原味的原则,避免太多的调料品的使用。 推荐几道南瓜食谱:南瓜二米粥:简单的食材,却是秋季养胃的佳品。 南瓜炒肉片:南瓜中所含的β胡萝卜素是维生素A源转换为维生素A保护视力,维生素A是脂溶性维生素,需要油脂才能够被人体充分吸收利用。 南瓜豆浆饮:南瓜和含有丰富植物蛋白的各种豆类一起食用可以达到食物多样化,更宜于我们的健康,可以用它取缔不健康的饮品。 烤南瓜子:原始的烹调方法保有了南瓜的营养成分,不失为我们享受零食的美味。

凡看过《红楼梦》小说或电影的人,皆不会忘记刘姥姥那风趣幽默的“花儿落地结个大倭瓜的行令语。其实这倭瓜便是糖尿病人的食疗佳品——南瓜。倭瓜,又名南瓜、番瓜、金瓜、饭瓜、秀瓜、窝瓜、老面瓜、金冬瓜,为葫芦科植物南瓜的果实,全国各地均有栽培。普通南瓜又叫中国南瓜,原产于亚洲南部、印度、马来西亚、日本、中国,有人认为原产于越南,故名南瓜。补中益气:脾虚气弱,营养不良等。配大米做成南瓜饭食。解毒杀虫:肺痈,水火烫伤,下肢溃疡等。治肺痈,南瓜500克,牛肉250克,煮食,勿加盐油。治下肢溃疡,捣烂敷患处或晒干研粉末撒患处。防治糖尿病。轻度患者在控制饮食时,每晚8点半吃半斤煮熟的南瓜,五天后早晚各吃半斤,可使尿糖基本稳定。平时亦可以适量南瓜煮饭或炒菜食用。南瓜主要机理是不含脂肪,为低糖,低热量食品,植物纤维素,维生素A含量较高。且所含大量的果胶与淀粉类食物混食时,能提高胃内容物的黏度,使碳水化合物吸收缓慢。另外,果胶在肠内充分吸收后,可形成胶状物质,减少肠道对糖及脂肪的吸收,起到控制血糖升高,降低血液胆固醇含量的作用。防癌抗癌。每天可以配合服用4片硒维康口嚼片,通过含有的硒元素和维生素E,配合南瓜中富含的胡萝卜素,能起到抗氧化作用,通过清除体内自由基预防肺癌,且胡萝卜素在体内可转化为维生素A,能防止正常细胞癌变。甘,平。归胃、大肠经。功能杀虫,尤善驱杀绦虫,且安全而可靠。现代研究,南瓜子含有大量磷质,能防止矿物质在体内积聚形成结石,并能维护眼巩膜的坚韧度,所以,常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视。德国科学家研究发现,经常嚼食南瓜子的民族,很少见有前列腺疾病的发生,因此,步入中年以后,常食南瓜子,可有效地预防前列腺肥大。 国内也有报道:每天取去壳南瓜子30g嚼服,配合按压关元穴100次,每天1次,1个月为1疗程,有效率达91.11%。

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